Sopa de trigo con pollo
La sopa de trigo con pollo es un plato reconfortante y delicioso que combina la suavidad del trigo con el sabor intenso del pollo. Para preparar esta receta, se comienza cocinando el trigo en caldo de pollo hasta que esté tierno y absorba todos los sabores.
Mientras tanto, se prepara un sofrito con cebolla, ajo, zanahoria y apio para agregar profundidad al caldo. El pollo se cocina por separado y se desmenuza para añadirlo a la sopa más tarde. Al final, se mezclan todos los ingredientes y se sazona con hierbas frescas como perejil o cilantro, y se sirve caliente para disfrutar de un plato reconfortante y lleno de sabor.
Aquí tienes la receta para preparar sopa de trigo con pollo:
Ingredientes:
- 1 taza de trigo entero
- 1 pechuga de pollo
- 8 tazas de caldo de pollo
- 1 cebolla grande, picada
- 2 zanahorias, cortadas en cubitos
- 2 tallos de apio, picados
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Instrucciones:
Enjuaga el trigo bajo agua fría y escúrrelo.
En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.
Agrega el trigo a la olla y mezcla bien con las verduras.
Vierte el caldo de pollo en la olla y lleva a ebullición.
Reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina a fuego lento durante aproximadamente 30-40 minutos o hasta que el trigo esté tierno.
Mientras tanto, cocina la pechuga de pollo en una sartén con un poco de aceite hasta que esté bien cocida. Desmenuza la pechuga y reserva.
Una vez que el trigo esté cocido, agrega el pollo desmenuzado a la sopa y cocina por unos minutos más para que se integren los sabores.
Prueba la sopa y ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.
Sirve la sopa caliente, espolvorea perejil fresco picado por encima y disfruta de este reconfortante plato.
¡Espero que disfrutes esta deliciosa sopa de trigo con pollo!