SALM脫N GLASEADO CON MIEL Y NARANJA
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Ingredientes:
– 4 filetes de salm贸n (aproximadamente 150-200 g cada uno)
– 4 cucharadas de miel
– 120 ml de jugo de naranja fresco
– 2 cucharadas de salsa de soja
– 2 dientes de ajo, picados
– 1 cucharadita de jengibre fresco, rallado
– 2 cucharadas de semillas de s茅samo
– 2 cebollas verdes, finamente picadas
– Sal y pimienta al gusto
– 1 cucharada de aceite de oliva (para cocinar)
Instrucciones:
1. Preparar la marinada: En un taz贸n mediano, mezcla la miel, el jugo de naranja, la salsa de soja, el ajo picado y el jengibre rallado. Revuelve bien hasta que todos los ingredientes est茅n combinados.
2. Marinar el salm贸n: Coloca los filetes de salm贸n en una bolsa de pl谩stico con cierre o en un plato hondo. Vierte la marinada sobre el salm贸n, asegur谩ndote de que cada filete est茅 bien cubierto. Cierra la bolsa o cubre el plato y deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos, o hasta 2 horas para un sabor m谩s intenso.
3. Precalentar la sart茅n: Calienta una sart茅n grande a fuego medio-alto y a帽ade el aceite de oliva.
4. Cocinar el salm贸n: Retira el salm贸n de la marinada y reserva la marinada. Coloca los filetes en la sart茅n caliente, con la piel hacia abajo (si la tienen). Cocina durante 4-5 minutos, o hasta que la piel est茅 crujiente. Luego, voltea los filetes y vierte la marinada reservada sobre ellos.
5. Glasear el salm贸n: Cocina el salm贸n durante otros 3-4 minutos, rociando con la marinada a medida que se cocina, hasta que el salm贸n est茅 bien cocido y glaseado. La salsa debe espesar ligeramente.
6. Servir: Retira el salm贸n de la sart茅n y col贸calo en un plato. Espolvorea con semillas de s茅samo y cebollas verdes picadas para decorar.
7. Acompa帽ar: Sirve el salm贸n glaseado con miel y naranja con arroz blanco o verduras al vapor para una comida completa y deliciosa.
Consejos adicionales: Para un toque extra, puedes a帽adir rodajas de naranja a la sart茅n durante los 煤ltimos minutos de cocci贸n para caramelizarlas ligeramente. Esto no solo realzar谩 el sabor, sino que tambi茅n har谩 que el plato sea a煤n m谩s atractivo.
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