Rollitos de crepes, Receta!
Los rollitos de crepes son una opción versátil y deliciosa, ideales para cualquier ocasión, ya sea como desayuno, postre o aperitivo.
los rollitos de crepes son una receta adaptable y fácil de hacer, perfecta para diversas ocasiones. Con su variedad de rellenos, tanto dulces como salados, ofrecen algo para todos los gustos y se pueden disfrutar en cualquier momento del día.
Aquí tienes una receta para preparar deliciosos rollitos de crepes:
Ingredientes para las crepes:
- 1 taza de harina de trigo
- 2 huevos
- 1 taza de leche
- 1/2 taza de agua
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 pizca de sal
- Ingredientes para el relleno (puedes elegir uno o combinarlos):
- Dulce:
- Nutella
- Mermelada de frutas
- Frutas frescas (fresas, plátanos, arándanos)
- Crema batida
- Salado:
- Jamón y queso
- Espinacas y queso ricotta
- Pollo desmenuzado y salsa bechamel
Instrucciones para las crepes:
Preparar la Masa de Crepes:
En un bol grande, bate los huevos. Añade la harina, la leche, el agua y la sal. Mezcla bien hasta obtener una masa suave y sin grumos.
Incorpora la mantequilla derretida y mezcla nuevamente hasta que esté bien integrada.
Deja reposar la masa en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que los ingredientes se asienten.
Cocinar las Crepes:
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrásala ligeramente con un poco de mantequilla o aceite.
Vierte aproximadamente 1/4 de taza de masa en la sartén caliente y distribuye uniformemente inclinando y girando la sartén.
Cocina la crepe por unos 2 minutos, o hasta que los bordes comiencen a dorarse y la crepe se despegue fácilmente de la sartén. Voltea y cocina por el otro lado durante 1 minuto más.
Repite el proceso con el resto de la masa, apilando las crepes en un plato.
Instrucciones para los Rollitos de Crepes:
Rellenar las Crepes:
Coloca una crepe cocida en una superficie plana.
Para una versión dulce, unta Nutella o mermelada sobre la crepe y añade frutas frescas y crema batida si lo deseas.
Para una versión salada, distribuye jamón y queso, espinacas y queso ricotta, o pollo desmenuzado y salsa bechamel sobre la crepe.
Enrollar las Crepes:
Enrolla la crepe firmemente, empezando por un borde y rodando hacia el otro lado para formar un rollito.
Puedes cortar los rollitos en secciones más pequeñas si lo prefieres.
Servir:
Sirve los rollitos de crepes inmediatamente. Si has preparado rollitos salados, puedes calentarlos un poco en el horno para que el queso se derrita y estén bien calientes.
Decora los rollitos dulces con un poco de azúcar glas, sirope de chocolate o miel.
Notas:
Los rollitos de crepes son muy versátiles y puedes experimentar con diferentes rellenos según tus gustos.
Puedes hacer las crepes con anticipación y guardarlas en el refrigerador, separadas por papel encerado, hasta que estés listo para rellenarlas.
¡Disfruta de tus rollitos de crepes en cualquier momento del día!