Rollito de primavera casero

Si has estado comiendo comida china y te has enamorado de los rollitos primavera o lumpias esta receta te encantará. Aprende paso a paso como hacer unas deliciosas lumpias de carne y vegetales con masa brick de forma casera

Tiempo de preparación: 30m
Para 15 Persona.

Ingredientes:

2 paquete de Masa brick
½ unidad de Col
285 gramos de Zanahoria rallada
2 unidad de Puerro
2 cucharadas soperas de Salsa soja
1 tarro de Brotes de soja
220 gramos de Carne picada
1 pizca de Sal
½ vaso de Aceite de oliva

Preparación:

Preparamos los ingredientes.

Ponemos en una cazuela el aceite de oliva, ponemos a rehogar la col cortada muy fina en juliana, con la zanahoria, los brotes de soja y el puerro cortado a rodajas.

Una vez está bien rehogado, le añadimos la carne picada y la salsa de soja, salamos, removemos bien y retiramos.

Ponemos la masa brik encima del mármol.

Rellenamos poniendo el relleno en medio de la masa y lo cerramos.

Doblamos por uno de los extremos y después por el otro extremo.

Untamos con huevo batido, para que cierre y se quede pegado.

Doblamos el otro extremo.

Ponemos en una sartén el aceite a calentar y freímos.

Sacamos y servimos. Puedes eliminar el exceso de aceite con papel absorbente de cocina.

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