Puré de papa

El puré de papas es un plato clásico y reconfortante que se prepara cocinando papas hasta que estén tiernas, luego se trituran y se mezclan con mantequilla, leche y condimentos según el gusto personal.

Es una receta versátil que se puede adaptar de muchas formas, desde agregar ajo asado para un sabor más profundo hasta incorporar queso para darle un toque cremoso y delicioso. El puré de papas es una excelente opción como acompañamiento para una variedad de platos, desde carnes asadas hasta pescado al horno.

Además de su sabor delicioso, el puré de papas también es apreciado por su textura suave y cremosa, que lo convierte en un plato reconfortante y familiar para toda la familia. A menudo, se sirve como plato principal o como guarnición, siendo una opción popular en celebraciones y fiestas.

Preparar puré de papas es relativamente simple y rápido, lo que lo convierte en una opción práctica para cualquier ocasión. En resumen, el puré de papas es un plato clásico, versátil y reconfortante que se disfruta en todo el mundo por su delicioso sabor y su textura suave y cremosa.

Aquí tienes una receta básica para hacer puré de papas:

Ingredientes:

  • 1 kg de papas (preferiblemente de variedades aptas para puré, como las papas russet o Yukon Gold)
  • 1/2 taza de leche (puede ajustarse según la consistencia deseada)
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra recién molida (opcional)
  • Perejil fresco picado (opcional, para decorar)

Instrucciones:

Pelar las papas y cortarlas en trozos de tamaño uniforme para asegurar una cocción pareja.

Colocar las papas en una olla grande y cubrirlas con agua fría. Agregar una pizca de sal al agua.

Llevar la olla a ebullición y cocinar las papas a fuego medio hasta que estén tiernas cuando se pinchen con un tenedor, aproximadamente de 15 a 20 minutos.

Escurrir las papas y colocarlas nuevamente en la olla caliente para que se evapore el exceso de agua.

Agregar la mantequilla y comenzar a aplastar las papas con un machacador de papas o un tenedor hasta que estén bien trituradas y sin grumos.

Calentar la leche en una cacerola pequeña hasta que esté caliente pero no hirviendo.

Incorporar la leche caliente gradualmente a las papas trituradas, mezclando bien hasta lograr la consistencia deseada. Puedes ajustar la cantidad de leche según tu preferencia de textura.

Condimentar con sal y pimienta al gusto, y seguir mezclando hasta que estén bien incorporados todos los ingredientes.

Servir el puré de papas caliente, espolvoreado con perejil fresco picado si lo deseas.

¡Disfruta de tu delicioso puré de papas casero!