Pollo empanizado con corn flakes.
El pollo empanizado con corn flakes es una versión crujiente y sabrosa del pollo frito, en la que las piezas de pollo se cubren con una mezcla de cornflakes triturados, harina y huevo antes de freírse. Esta técnica le da al pollo una textura extra crujiente y un sabor ligeramente dulce y tostado, gracias a los copos de maíz
Aquí tienes la receta completa de pollo empanizado con corn flakes:
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tazas de corn flakes (copos de maíz), triturados
- 1 taza de harina
- 2 huevos
- 1/2 taza de leche
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1/2 cucharadita de pimentón (opcional)
- Aceite vegetal para freír
Instrucciones:
Preparación del Pollo:
Corta las pechugas de pollo en tiras o en piezas del tamaño deseado.
Sazona las piezas de pollo con sal y pimienta.
Preparación de los Ingredientes para el Empanizado:
Tritura los cornflakes en un procesador de alimentos o colócalos en una bolsa de plástico y aplástalos con un rodillo hasta obtener migajas finas.
Coloca la harina en un plato.
En otro plato, bate los huevos junto con la leche.
Coloca los cornflakes triturados en un tercer plato.
Empanizado del Pollo:
Pasa cada pieza de pollo primero por la harina, cubriéndola bien y sacudiendo el exceso.
Luego, sumerge el pollo en la mezcla de huevo y leche.
Finalmente, cubre el pollo con los cornflakes triturados, presionando ligeramente para que se adhieran bien.
Freír el Pollo:
Calienta aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.
Fríe las piezas de pollo empanizadas en el aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, dependiendo del grosor de las piezas.
Transfiere el pollo a un plato cubierto con toallas de papel para escurrir el exceso de aceite.
Servir:
Sirve el pollo empanizado con cornflakes caliente, acompañado de tus salsas y guarniciones favoritas, como puré de papas, ensalada o vegetales al vapor.
¡Disfruta de tu delicioso pollo empanizado con cornflakes, crujiente por fuera y jugoso por dentro!