Pollo con jamón y queso.
El pollo con jamón y queso es una deliciosa combinación de sabores y texturas. Comienza abriendo las pechugas de pollo y rellenándolas con lonchas de jamón y queso.
Se empanan las pechugas pasándolas por harina, huevo batido y pan rallado con queso parmesano. Luego, se fríen hasta que estén doradas y crujientes. Finalmente, se sirven calientes, acompañadas de guarniciones al gusto.
Esta receta es perfecta para una comida especial y combina lo crujiente del empanado con el sabor suave del jamón y el queso derretido en su interior.
Aquí tienes la receta completa pollo con jamón y queso:
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel
- 4 lonchas de jamón
- 4 lonchas de queso (puede ser suizo, cheddar, o tu preferido)
- 1/2 taza de harina
- 2 huevos, batidos
- 1 taza de pan rallado
- 1/2 taza de queso parmesano rallado (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír
Instrucciones:
Preparar las Pechugas de Pollo:
Con un cuchillo afilado, abre las pechugas de pollo por la mitad, sin llegar a separarlas completamente, creando una especie de bolsillo.
Salpimentar las pechugas por ambos lados.
Rellenar con Jamón y Queso:
Coloca una loncha de jamón y una de queso dentro de cada pechuga de pollo.
Dobla las pechugas para cerrar el relleno y asegúralas con palillos si es necesario.
Preparar para Empanar:
Coloca la harina en un plato, los huevos batidos en otro, y mezcla el pan rallado con el queso parmesano en un tercer plato.
Pasa cada pechuga primero por la harina, luego por el huevo batido, y finalmente por la mezcla de pan rallado, asegurándote de cubrirlas bien.
Freír las Pechugas:
En una sartén grande, calienta suficiente aceite para freír las pechugas a fuego medio-alto.
Fríe las pechugas durante unos 5-7 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes y el pollo esté bien cocido.
Escurrir el Exceso de Aceite:
Retira las pechugas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Servir:
Sirve el pollo con jamón y queso caliente, acompañado de tus guarniciones favoritas como ensalada, puré de patatas o verduras al vapor.