Pollo al limón
El pollo al limón es un plato clásico y sabroso que combina la jugosidad del pollo con el toque ácido y refrescante del limón. Para prepararlo, se marina el pollo en una mezcla de jugo de limón, aceite de oliva, ajo picado, hierbas frescas como el tomillo o el romero, sal y pimienta. Luego, se cocina a la parrilla, en el horno o en una sartén hasta que esté dorado y tierno.
Una de las características más destacadas de este plato es su versatilidad, ya que se puede acompañar con una amplia variedad de guarniciones como arroz, puré de papas, ensaladas frescas o vegetales al vapor. El resultado final es un pollo jugoso y lleno de sabor, con un toque cítrico que lo hace irresistible para cualquier ocasión.
Este plato es popular en muchas culturas culinarias, adaptándose a diferentes estilos de cocina según la región. Además, es una opción saludable, ya que el limón aporta vitamina C y otros nutrientes beneficiosos para la salud. En resumen, el pollo al limón es una deliciosa opción para disfrutar de una comida equilibrada y llena de sabor.
Aquí te dejo una receta sencilla para preparar pollo al limón:
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 limones (jugo y ralladura)
- 4 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de tomillo seco
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado (opcional, para decorar)
Instrucciones:
En un bol grande, mezcla el jugo y la ralladura de los limones, el ajo picado, el aceite de oliva, el tomillo, la sal y la pimienta.
Coloca las pechugas de pollo en la mezcla y asegúrate de que estén bien cubiertas. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos, idealmente una hora para que los sabores se integren mejor.
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega un poco de aceite de oliva.
Retira las pechugas de pollo de la marinada y cocínalas en la sartén caliente durante aproximadamente 6-8 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo. El tiempo de cocción puede variar según el grosor de las pechugas.
Una vez que el pollo esté cocido, retíralo de la sartén y colócalo en un plato. Cubre con un poco de perejil fresco picado si lo deseas para darle un toque de color y frescura.
Sirve el pollo al limón caliente acompañado de tu guarnición favorita, como arroz, puré de papas o vegetales al vapor. ¡Disfruta de esta deliciosa y aromática receta!