Pechuga de pollo rellena de feta y pimentón
La pechuga de pollo rellena de feta y pimentón es una receta deliciosa y fácil de preparar. Aquí te dejo cómo hacerla:
Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 100 g de queso feta desmenuzado
- 1 cucharadita de pimentón dulce o picante (según tu preferencia)
- 1 diente de ajo picado (opcional)
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Hilo de cocina o palillos para cerrar las pechugas
Preparación:
- Prepara el relleno: En un bol, mezcla el queso feta desmenuzado con el pimentón, el ajo picado (si lo deseas) y un poco de sal y pimienta.
- Abre las pechugas: Haz un corte horizontal en las pechugas de pollo para crear un bolsillo. Ten cuidado de no cortar completamente la pechuga, solo lo suficiente para poder rellenarla.
- Rellena las pechugas: Coloca la mezcla de feta y pimentón en el interior de las pechugas. Si es necesario, usa hilo de cocina o palillos para cerrar las pechugas y que el relleno no se escape durante la cocción.
- Cocina las pechugas: En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Coloca las pechugas de pollo y cocina por unos 6-7 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y completamente cocidas por dentro.
- Servir: Deja reposar las pechugas unos minutos antes de cortarlas. Sirve con una guarnición de tu elección, como ensalada, arroz o papas.
¡Listo! Ahora tienes un delicioso plato de pechuga de pollo rellena de feta y pimentón. ¡Disfrútalo!