Pasta de linguini y salmón con camarones ala cremas
La pasta de linguini con salmón y camarones a la crema es un plato delicioso y elegante. Aquí tienes la receta junto con los ingredientes:
Ingredientes:
- Pasta de linguini: 400 g (para 4 personas)
- Salmón fresco: 200 g, cortado en cubos
- Camarones: 200 g, pelados y desvenados
- Crema para cocinar: 200 ml
- Mantequilla: 2 cucharadas
- Ajo: 2 dientes, picados finamente
- Cebolla: 1 pequeña, picada finamente
- Vino blanco: 50 ml (opcional)
- Caldo de pescado o agua: 100 ml
- Jugo de limón: 1 cucharada
- Aceite de oliva: 1 cucharada
- Pimienta y sal: al gusto
- Queso parmesano rallado: 50 g (opcional, para servir)
- Perejil fresco: para decorar
Instrucciones:
- Cocinar la pasta: En una olla con agua hirviendo con sal, cocina los linguinis según las instrucciones del paquete, luego escúrrelos y resérvalos.
- Preparar el salmón y camarones:
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Añade los camarones y cocina hasta que estén rosados, unos 3-4 minutos. Retíralos y resérvalos.
- En la misma sartén, agrega la mantequilla y cocina el salmón hasta que esté bien dorado, unos 5-6 minutos. Retíralo y resérvalo.
- Sofreír las verduras: En la misma sartén, agrega un poco más de mantequilla o aceite si es necesario. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes, unos 2-3 minutos.
- Agregar la crema y el vino: Vierte el vino blanco (si lo estás usando) y deja que se evapore el alcohol durante un par de minutos. Luego, agrega la crema y el caldo de pescado, y cocina a fuego lento por 5-7 minutos hasta que la salsa espese un poco.
- Mezclar los ingredientes: Añade los camarones y el salmón a la salsa, mezcla bien y sazona con sal, pimienta y jugo de limón al gusto.
- Servir: Coloca la pasta de linguini en platos, vierte la mezcla de salmón y camarones sobre la pasta y decora con perejil fresco y queso parmesano rallado, si lo deseas.
¡Listo! Ahora tienes un delicioso plato de pasta de linguini con salmón y camarones a la crema.