Pasta de coditos con jamón.
La pasta de coditos con jamón es un plato delicioso y reconfortante que combina la suavidad de la pasta con el sabor ahumado y salado del jamón. Para prepararlo, se cocina la pasta de coditos en agua con sal hasta que esté al dente, luego se escurre y se reserva. Mientras tanto, se saltea el jamón cortado en trozos en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que esté dorado y crujiente.
Posteriormente, se añade a la sartén cebolla y ajo picados para darle más sabor al plato, y se cocina hasta que estén transparentes. Luego se agrega crema de leche y queso rallado, y se mezcla hasta que el queso se derrita y la salsa tenga una consistencia cremosa. Finalmente, se incorpora la pasta cocida a la salsa y se mezcla todo para que la pasta se impregne bien de los sabores.
Aquí tienes la receta básica para hacer pasta de coditos con jamón:
Ingredientes:
- 250 gramos de pasta de coditos
- 200 gramos de jamón, cortado en trozos
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 taza de crema de leche
- 1 taza de queso rallado (preferiblemente queso parmesano)
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Instrucciones:
Cocina la pasta de coditos en agua con sal según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escúrrela y reserva.
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.
Agrega el jamón cortado en trozos y dóralo hasta que esté crujiente.
Añade la cebolla y el ajo picados a la sartén, y cocina hasta que estén suaves y translúcidos.
Vierte la crema de leche en la sartén y mezcla bien con el jamón, la cebolla y el ajo.
Agrega el queso rallado a la mezcla y revuelve hasta que se derrita y se forme una salsa cremosa.
Incorpora la pasta de coditos cocida a la salsa y mezcla todo para que la pasta se impregne bien de la salsa.
Cocina por unos minutos más, revolviendo ocasionalmente, hasta que la pasta esté bien caliente y la salsa haya espesado ligeramente.
Prueba la pasta y ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.
Sirve la pasta de coditos con jamón caliente, decorada con un poco de perejil fresco picado o más queso rallado si lo deseas.
¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de pasta de coditos con jamón!