Papas con chorizo, Receta!
Las papas con chorizo son un platillo fácil de preparar, pero lleno de sabor, combinando la suavidad de las papas con el sabor robusto del chorizo y la fragancia de la cebolla y el ajo. Es una opción versátil que puede servirse como desayuno, almuerzo o cena, y es seguro que será un éxito en cualquier mesa.
El platillo se sazonar con sal y pimienta al gusto. Para un toque de frescura y color, se puede decorar con perejil fresco picado antes de servir. Las papas con chorizo se sirven calientes, y pueden acompañarse con tortillas para una comida más completa.
Aquí tienes la receta completa de papas con chorizo:
Ingredientes:
- 4 papas grandes
- 250 g de chorizo
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar (opcional)
- Tortillas para acompañar (opcional)
Instrucciones:
Preparar las papas:
Pela las papas y córtalas en cubos pequeños.
Coloca las papas en una olla con agua y una pizca de sal. Lleva a ebullición y cocina hasta que estén tiernas pero firmes, aproximadamente 10-15 minutos.
Escurre las papas y resérvalas.
Cocinar el chorizo:
En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio.
Añade el chorizo, desmenúzalo con una cuchara de madera y cocina hasta que esté bien dorado y crujiente, aproximadamente 5-7 minutos.
Retira el chorizo de la sartén y colócalo en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Deja un poco de grasa en la sartén.
Cocinar las cebollas y el ajo:
En la misma sartén con la grasa del chorizo, añade la cebolla picada y cocina hasta que esté suave y translúcida, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega el ajo picado y cocina por un minuto más, hasta que esté fragante.
Mezclar las papas y el chorizo:
Incorpora las papas cocidas a la sartén con la cebolla y el ajo. Mezcla bien y cocina por unos minutos hasta que las papas comiencen a dorarse ligeramente.
Vuelve a añadir el chorizo a la sartén y mezcla todo bien. Cocina por unos minutos más para que los sabores se integren.
Sazonar y servir:
Sazonar con sal y pimienta al gusto.
Decora con perejil fresco picado si lo deseas.
Sirve caliente acompañado de tortillas, si lo prefieres.
¡Disfruta de estas deliciosas papas con chorizo, un platillo sencillo pero lleno de sabor!