Magdalenas Caseras Esponjosas-Receta Fácil!
|Cuando pruebe estas magdalenas caseras quedara encantados, porque son unas magdalenas esponjosas y suaves que van a enamorar a toda la familia. Son como esas tradicionales magdalenas de pueblo que todos compramos cuando vemos alguna panadería abierta donde las venden.
Quedan esponjosas y suaves, con el crujiente del azúcar de arriba, y son un bocado delicioso que no va a dejar indiferente a nadie, además estas magdalenas caseras aguantan varios días guardadas en una lata o bolsa, incluso una vez horneadas podra congelarlas, aunque dudo que sobren.
Tiempo de preparación: 45 minutos
Para 6 Persona.
Ingredientes:
5 huevos medianos o 3 huevos grandes
250 g de azúcar
300 g de leche
150 ml de aceite de oliva virgen extra
100 ml de aceite de girasol
375 g de harina
3 sobres (dobles) de gasificante o 1 sobre de levadura química
Ralladura de un limón
Azúcar para espolvorear
Preparamos la masa de las magdalenas:
Precalentamos el horno a 200ºC ,Batimos muy bien durante unos minutos los huevos con el azúcar hasta que los huevos blanqueen y el azúcar se disuelva.
Añadimos la ralladura de limón, la leche, y el aceite de oliva virgen extra, y mezclamos todo.
Por último incorporamos la harina mezclada con el gasificante. A mí me gusta dejar reposar esta mezcla una media hora.
Horneamos
Vertemos la mezcla en moldes de papel para magdalenas (os recomedamos los de este tipo), dejando un dedo libre
Espolvoreamos la superficie con azúcar
Introducimos en el horno precalentado, bajamos la temperatura a 180ºC y horneamos unos 15 minutos.
Sacamos, dejamos enfriar ¡y listas para endulzarnos el día!
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