Huevos frito con gambones al ajillo
|Los huevos fritos con gambones al ajillo es una exquisita combinación culinaria que fusiona la simplicidad de los huevos fritos con la intensidad de los sabores del ajillo y la jugosidad de los gambones. La receta comienza dorando los gambones en aceite de oliva hasta que adquieren un color rosado y una textura cocida.
Posteriormente, se retiran los gambones y en la misma sartén se añade ajo picado, creando un aroma fragante que realza el sabor del plato. Los huevos son entonces cuidadosamente añadidos a la sartén, cocinándolos a fuego medio-bajo hasta lograr una consistencia deseada en las claras y dejando las yemas ligeramente líquidas.
Aquí tienes una receta básica para preparar este plato:
Ingredientes:
Gambones (langostinos) frescos, pelados y desvenados
Huevos
Aceite de oliva
Ajo, picado finamente
Perejil fresco, picado
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Añade los gambones pelados y desvenados a la sartén. Cocina por unos minutos hasta que estén rosados y cocidos por ambos lados. Retira los gambones de la sartén y resérvalos.
En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva si es necesario. Añade el ajo picado y cocina hasta que esté fragante, pero no dejes que se queme.
Rompe los huevos en la sartén, asegurándote de no romper las yemas. Cocina los huevos a fuego medio-bajo hasta que las claras estén listas pero las yemas todavía estén líquidas, o según tu preferencia.
Vuelve a colocar los gambones en la sartén alrededor de los huevos.
Espolvorea perejil fresco picado sobre los huevos y gambones. Agrega sal y pimienta al gusto.
Sirve los huevos fritos con gambones al ajillo caliente directamente de la sartén.
Este plato es perfecto para disfrutar con pan crujiente o arroz. ¡Espero que disfrutes de esta deliciosa combinación de huevos fritos con gambones al ajillo!
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