Hojarascas caseras, Receta!

Las hojarascas caseras son un tradicional postre mexicano, crujiente y cubierto de una mezcla de azúcar y canela.

 Su sabor y textura las convierten en un favorito durante las festividades, especialmente en Navidad y otras celebraciones tradicionales mexicanas, donde se disfrutan por su combinación de simplicidad y sabor reconfortante.

Las hojarascas caseras son ideales para compartir en reuniones familiares o como un dulce acompañamiento para el café o chocolate caliente. Su sabor y textura las convierten en un favorito durante las festividades, especialmente en Navidad y celebraciones tradicionales mexicanas.

Aquí tienes la receta para preparar hojarascas caseras, un delicioso postre tradicional mexicano:

Ingredientes:

  • 4 tazas de harina de trigo
  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de manteca (puede ser manteca de cerdo o mantequilla)
  • 1/2 taza de leche
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • Azúcar y canela para espolvorear

Instrucciones:

Preparar la masa:

En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, la canela en polvo, el polvo para hornear y la sal.

Agrega la manteca y mezcla con las manos o con una batidora de repostería hasta obtener una consistencia arenosa.

Añade la leche poco a poco y mezcla hasta formar una masa suave y manejable. Si es necesario, agrega un poco más de leche, pero ten cuidado de no añadir demasiada.

Formar las hojarascas:

Precalienta el horno a 180°C (350°F).

En una superficie ligeramente enharinada, extiende la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/2 cm.

Corta las hojarascas con un cortador de galletas o con la forma que prefieras.

Hornear:

Coloca las hojarascas en una bandeja para hornear, dejando un poco de espacio entre cada una.

Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas en los bordes.

Espolvorear:

Mientras las hojarascas aún están calientes, pásalas por una mezcla de azúcar y canela para cubrirlas completamente.

Deja enfriar completamente sobre una rejilla.

Servir:

Una vez frías, las hojarascas están listas para disfrutarse. Puedes almacenarlas en un recipiente hermético para mantener su frescura.

¡Disfruta de estas deliciosas hojarascas caseras, perfectas para acompañar con una taza de café o chocolate caliente!