HAMBURGUESA DE CANGREJO CON CAMARÓN AL AJILLO

CONSIENTE A TU ANTOJO EN ESTA TEMPORADA PREPARANDO UNA HAMBURGUESA DE CANGREJO CON CAMARÓN AL AJILLO ¡MUY DELICIOSA!

INGREDIENTES:

4 panes de hamburguesas
1 taza de col morada rallada
1 taza de zanahoria rallada
3 cdas. de mayonesa
½ chile serrano picado
500 g de pulpa de cangrejo o jaiba desmenuzada
½ cebolla picada finamente
½ taza de perejil picado
3 huevos
½ taza de harina
6 cdas. de aceite de oliva
200 g de camarón miniatura
4 cdas. de mantequilla
2 dientes de ajo picados
1 taza de lechuga fileteada

INSTRUCCIONES:

En una sartén caliente con la mantequilla, saltea rápidamente los camarones con el ajo y la mitad del perejil, salpimienta y reserva.

Mezcla la carne de cangrejo con la cebolla, resto del perejil, la mitad del huevo y la mitad del harina, salpimienta y forma cuatro tortitas.

Dora las tortitas en una sartén a fuego medio con el aceite de oliva.

Mientras tanto, mezcla la col con la zanahoria, chile serrano y mayonesa.

Arma las hamburguesas con la ensalada de col, tortitas de cangrejo y camarón, termina con un poco de lechuga y sirve.