Gelatina de leche.
|La gelatina de leche es un postre clásico que combina la suavidad de la leche con la textura firme y refrescante de la gelatina. Para prepararla, se disuelve gelatina en polvo en leche caliente, se le agrega azúcar y esencia de vainilla para darle sabor.
Luego, se vierte la mezcla en moldes individuales y se deja enfriar en el refrigerador hasta que adquiera consistencia.
La gelatina de leche es un postre versátil que se puede decorar con frutas frescas, crema batida o incluso caramelo líquido para darle un toque especial. Es una opción popular en reuniones familiares o como postre ligero después de una comida.
Su textura suave y delicada la convierte en una delicia para disfrutar en cualquier ocasión.
Aquí tienes la receta básica de gelatina de leche:
Ingredientes:
- 1 sobre de gelatina sin sabor (aproximadamente 7 gramos)
- 2 tazas de leche
- 1/2 taza de azúcar (puedes ajustar la cantidad según tu gusto)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
- Frutas frescas o crema batida para decorar (opcional)
Aquí está el procedimiento para preparar la gelatina de leche:
En un bol pequeño, vierte media taza de leche y espolvorea el sobre de gelatina sin sabor sobre la leche. Deja que la gelatina se hidrate durante unos minutos.
Mientras tanto, calienta el resto de la leche en una olla a fuego medio. Agrega el azúcar y la esencia de vainilla si estás utilizando.
Una vez que la leche esté caliente y el azúcar se haya disuelto, agrega la mezcla de gelatina hidratada a la olla. Revuelve bien hasta que la gelatina se disuelva completamente y la mezcla esté homogénea.
Retira la olla del fuego y deja que la mezcla de gelatina de leche se enfríe un poco.
Vierte la mezcla en moldes individuales o en un molde grande, según tu preferencia.
Refrigera la gelatina durante al menos 2 horas o hasta que esté firme.
Una vez que la gelatina esté lista, puedes decorarla con frutas frescas, crema batida o cualquier otro topping que desees.
Sirve y disfruta de tu deliciosa gelatina de leche.
Esta receta es bastante sencilla y puedes personalizarla según tus gustos añadiendo frutas, salsa de caramelo o incluso mezclando diferentes sabores de gelatina. ¡Espero que te quede deliciosa!