FLAN DE PIÑA Y QUESO

Ingredientes:

½ taza de azúcar
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
1 taza de leche
190 g de queso crema
4 huevos
1 sobre de gelatina de piña

Preparación:

Precalentar el horno a 180º C.

Coloca el azúcar en la flanera y llévala al fuego.
Mueve constantemente hasta que se funda y se forme el caramelo, cuidando que no se queme.

Reserva.

Licua la leche evaporada, la leche condensada, la leche, el queso crema, los huevos y la gelatina de piña.

Vierte la mezcla en la flanera. Tapa y coloca la flanera en un molde o charola de paredes altas.

Cubre hasta ¾ partes con agua caliente y hornea por 45 minutos. Deja enfriar y refrigera por lo menos 3 horas.