FLAN CREMOSO DE CAFÉ

Ingredientes:

5 huevos
1 cda de café soluble
200 g de leche condensada
1 cdita de vainilla
1 vaso de leche entera

*Caramelo
100 g de azúcar
1 cdita de agua

Preparación:

En un bowl ponemos los huevos enteros, el café, la vainilla y la leche condensada.

Batimos bien con las varillas manuales, hasta obtener una crema. Añadimos el vaso de leche y removemos.

Colocamos el azúcar y añadimos el agua, dejamos a fuego lento que se haga el caramelo, cuando lo veamos dorado, lo retiramos y cuando esté ya casi frío añadimos la crema de café.

En un recipiente o en flaneras individuales para horno, vertemos la mezcla y agua, para hacerlo a baño María.

Lo introducimos en el horno precalentado a 180º C durante 1 hora tapado. Cuando esté lo sacamos y lo dejamos enfriar antes de dar vuelta.