Espaguetis con atún.
Los espaguetis con atún son una receta popular en muchas cocinas alrededor del mundo, especialmente en regiones del Mediterráneo como Italia y España. En Italia, este platillo se conoce como «spaghetti al tonno» y es un ejemplo clásico de la cocina italiana, que valora la simplicidad y la calidad de los ingredientes. Es común prepararlo como una comida rápida durante la semana o como un plato ligero en los meses más cálidos, dado que no requiere ingredientes frescos de temporada y se puede hacer con ingredientes de despensa.
aquí tienes la receta básica para preparar espaguetis con atún:
Ingredientes:
- 400 g de espaguetis
- 2 latas de atún en aceite (aproximadamente 300 g)
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla mediana
- 400 g de tomates triturados o 2 tomates grandes picados
- 1/2 taza de aceitunas negras (opcional)
- 1 cucharada de alcaparras (opcional)
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar (opcional)
Instrucciones:
Cocinar los espaguetis:
En una olla grande, hierve agua con sal y cocina los espaguetis según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente.
Escurre los espaguetis y resérvalos.
Preparar la salsa:
Mientras se cocinan los espaguetis, calienta 3 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Pica finamente los dientes de ajo y la cebolla, y sofríelos en la sartén hasta que estén dorados y fragantes.
Añadir los tomates:
Añade los tomates triturados o los tomates picados a la sartén.
Cocina a fuego medio durante unos 10 minutos, hasta que los tomates se hayan descompuesto y la salsa haya espesado un poco.
Incorporar el atún y las aceitunas:
Escurre las latas de atún y agrégalo a la sartén, desmenuzándolo con una cuchara.
Añade las aceitunas negras y las alcaparras si estás usando, y mezcla bien.
Cocina durante unos 5 minutos más, permitiendo que los sabores se mezclen.
Combinar con los espaguetis:
Añade los espaguetis cocidos a la sartén con la salsa de atún.
Mezcla bien hasta que los espaguetis estén completamente cubiertos con la salsa.
Ajusta el sazón con sal y pimienta al gusto.
Servir:
Sirve los espaguetis con atún caliente, decorados con perejil fresco picado si lo deseas.
¡Disfruta de tu delicioso plato de espaguetis con atún!