Ensaladas de manzana verdes apio y yogur

Ensalada de Manzana Verde y Apio con Yogur
Ingredientes:
– 1 manzana verde, cortada en cubos pequeños
– 2 tallos de apio, cortados en rodajas finas
– 1/2 taza de yogur natural (sin azúcar añadido, preferiblemente griego)
– 1 cucharadita de miel
– Jugo de 1/2 limón
– Nueces picadas al gusto (opcional)
– Sal y pimienta al gusto

Preparación:
1. En un bol mediano, combina la manzana verde cortada en cubos pequeños y el apio en rodajas finas. Mezcla suavemente para unir los ingredientes.
2. En un recipiente aparte (un bol pequeño funciona bien), bate el yogur natural, la miel, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Remueve hasta que la miel se disuelva completamente y el aderezo esté cremoso y homogéneo.
3. Vierte el aderezo de yogur sobre la mezcla de manzana y apio.
4. Mezcla con cuidado para que todos los ingredientes se cubran uniformemente con el aderezo. Si añades nueces picadas, hazlo en este paso.
5. Prueba la ensalada y ajusta la sazón si es necesario, añadiendo más miel, limón, sal o pimienta al gusto.

Servir:
Sirve la ensalada de manzana verde y apio inmediatamente para disfrutar de su frescura y textura crujiente.

Nota:
Para evitar que la manzana se oscurezca, puedes agregar el jugo de limón a la manzana y al apio una vez cortados y antes de mezclarlos con el aderezo.

Rendimiento:
2 porciones

Tiempo de preparación:
5 minutos

Tiempo de cocción:
0 minutos

Tiempo total:
5 minutos