Ensalada navideña de coditos.

La ensalada navideña de coditos es un plato festivo y delicioso que combina pasta de coditos con una variedad de ingredientes frescos y un aderezo cremoso.

Esta ensalada es un plato versátil y atractivo, perfecto para agregar un toque festivo a cualquier mesa. Su combinación de sabores y texturas la hace una elección popular durante las fiestas, siendo una opción que tanto adultos como niños disfrutan.

Aquí tienes una receta para preparar una deliciosa ensalada navideña de coditos:

Ingredientes:

  • 500 gramos de pasta de coditos
  • 1 taza de jamón cortado en cubos pequeños
  • 1 taza de piña en almíbar, cortada en cubos (reserva el almíbar)
  • 1 taza de manzana, cortada en cubos pequeños
  • 1 taza de zanahoria rallada
  • 1/2 taza de apio, picado finamente
  • 1/2 taza de nueces picadas (opcional)
  • 1 taza de crema
  • 1/2 taza de mayonesa
  • 1/4 taza de almíbar de piña
  • Sal y pimienta al gusto
  • Cerezas en almíbar para decorar (opcional)

Instrucciones:

Cocinar la pasta:

En una olla grande con agua hirviendo con sal, cocina la pasta de coditos según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y enjuaga con agua fría para detener la cocción. Reserva.

Preparar los ingredientes:

En un tazón grande, mezcla la pasta cocida con el jamón, la piña en cubos, la manzana, la zanahoria rallada, el apio y las nueces picadas (si las usas).

Hacer el aderezo:

En un tazón aparte, mezcla la crema, la mayonesa y el almíbar de piña. Agrega sal y pimienta al gusto.

Mezclar la ensalada:

Vierte el aderezo sobre la mezcla de pasta y mezcla bien para que todos los ingredientes estén bien cubiertos. Si la ensalada parece un poco seca, puedes añadir más almíbar de piña o un poco de leche para ajustar la consistencia.

Refrigerar:

Cubre la ensalada y refrigérala por al menos 1 hora antes de servir para que los sabores se mezclen bien.

Servir:

Decora con cerezas en almíbar si lo deseas. Sirve la ensalada fría como parte de tu cena navideña o en cualquier ocasión especial.

¡Disfruta de esta deliciosa y festiva ensalada navideña de coditos con tu familia y amigos!