Donas de azúcar, Receta!
Las donas de azúcar son un clásico irresistible en la repostería, y prepararlas en casa agrega un toque especial a su sabor y frescura. La receta comienza con la elaboración de una masa suave y elástica, mezclando harina, azúcar, levadura seca activa, leche tibia, mantequilla derretida, huevos, sal y extracto de vainilla.
El resultado son unas donas de azúcar caseras y deliciosas, perfectas para disfrutar en el desayuno, la merienda o como un dulce capricho en cualquier momento del día. Su aroma y sabor frescos, junto con la textura crujiente del glaseado y la suavidad de la masa, las convierten en un verdadero placer para el paladar. Además, la satisfacción de hacerlas en casa y compartirlas con familiares y amigos añade un toque de calidez y alegría.
Aquí tienes una receta para preparar deliciosas donas de azúcar:
Ingredientes:
Para la masa:
- 4 tazas de harina de trigo
- 1/2 taza de azúcar
- 2 cucharaditas de levadura seca activa
- 1 taza de leche tibia
- 1/4 taza de mantequilla derretida
- 2 huevos
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para el glaseado:
- 2 tazas de azúcar glas (azúcar impalpable)
- 1/4 taza de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones:
Preparar la masa:
En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar y la levadura seca activa.
Agrega la leche tibia, la mantequilla derretida, los huevos, la sal y el extracto de vainilla.
Mezcla bien hasta obtener una masa suave y elástica. Puede ser necesario amasarla durante unos minutos en una superficie enharinada.
Levantar la masa:
Cubre el tazón con un paño limpio y deja reposar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
Formar y freír las donas:
Después de que la masa haya levantado, vuelve a amasarla ligeramente y extiéndela con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1 cm.
Usa un cortador de donas para cortar la masa en forma de donas. También puedes usar un vaso para cortar el centro de cada dona.
Calienta aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. La temperatura ideal del aceite para freír las donas es de aproximadamente 175°C (350°F).
Fríe las donas en lotes hasta que estén doradas por ambos lados, aproximadamente 2-3 minutos por lado. Escúrrelas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Preparar el glaseado:
En un tazón, mezcla el azúcar glas, la leche y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
Cubrir las donas:
Sumerge cada dona en el glaseado caliente, asegurándote de cubrirlas completamente.
Coloca las donas glaseadas sobre una rejilla para que el exceso de glaseado gotee y se endurezca.
Servir:
Sirve las donas de azúcar recién hechas y disfruta.
¡Que las disfrutes!.