descubre las propiedades de la cascara de ajo y como consumirla
La cáscara de ajo, aunque comúnmente descartada, tiene diversas propiedades beneficiosas para la salud. A continuación, te describo algunas de sus propiedades y cómo consumirla:
Propiedades de la cáscara de ajo:
- Antiinflamatoria y antioxidante: La cáscara de ajo contiene compuestos como flavonoides y polifenoles que tienen efectos antioxidantes y antiinflamatorios, ayudando a combatir el daño celular y reducir la inflamación en el cuerpo.
- Propiedades antimicrobianas: Al igual que el ajo en sí, la cáscara tiene propiedades antibacterianas, antivirales y antifúngicas, lo que la hace útil en la lucha contra infecciones.
- Mejora la circulación sanguínea: Tiene la capacidad de mejorar la circulación y reducir la presión arterial, gracias a los compuestos sulfurados presentes en el ajo.
- Propiedades desintoxicantes: Ayuda en la eliminación de toxinas del cuerpo, apoyando la función hepática y renal.
- Fortalece el sistema inmunológico: La cáscara de ajo puede contribuir a mejorar la respuesta inmunológica del organismo, ayudando a prevenir resfriados y otras enfermedades.
Cómo consumir la cáscara de ajo:
Aunque no es común consumirla directamente, existen varias formas de aprovechar sus beneficios:
- Infusión de cáscara de ajo: Puedes hervir las cáscaras de ajo en agua y tomar el líquido como una infusión. Para prepararla, hierve las cáscaras durante unos 10-15 minutos y cuélalas antes de consumir.
- Polvo de cáscara de ajo: Después de secar las cáscaras de ajo al sol o en un deshidratador, puedes triturarlas hasta convertirlas en polvo y añadirlas a tus sopas, guisos, batidos o incluso espolvorearla sobre ensaladas.
- Aceite con cáscara de ajo: Puedes infusionar las cáscaras en aceite de oliva para obtener un aceite aromático, que se puede utilizar en ensaladas, aderezos o como aceite para cocinar.
- Té de cáscara de ajo con otras hierbas: Combina la cáscara de ajo con otras hierbas beneficiosas como el jengibre, la cúrcuma o el té verde para potenciar sus efectos.
Beneficios de la cáscara de ajo:
- Mejora la digestión: Ayuda a regular la flora intestinal y a prevenir trastornos digestivos como el estreñimiento.
- Propiedades anti-cáncer: Algunos estudios sugieren que los compuestos de la cáscara de ajo pueden ayudar a reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer.
- Controla el colesterol: Al igual que el ajo fresco, la cáscara también puede ayudar a reducir los niveles de colesterol malo (LDL) en sangre.
- Antioxidante: Protege las células del daño causado por los radicales libres, lo que puede ayudar a prevenir el envejecimiento prematuro.
Consideraciones:
Aunque la cáscara de ajo tiene muchos beneficios, es importante recordar que su consumo debe ser moderado. Asegúrate de que las cáscaras sean orgánicas y estén libres de productos químicos, ya que algunas cáscaras pueden estar tratadas con pesticidas. Como siempre, si tienes alguna condición de salud preexistente, es recomendable consultar a un médico antes de incorporar un nuevo alimento o suplemento en tu dieta.
Si te gustaría saber más sobre alguna receta o cómo preparar alguna de estas opciones, no dudes en preguntar.