Churros casero, receta fácil

La receta de churros caseros es una opción deliciosa y sencilla para disfrutar de este clásico dulce de origen español en la comodidad de tu hogar. Para prepararlos, se comienza mezclando agua, azúcar, aceite vegetal y sal en una olla hasta que hierva.

Luego, se agrega la harina de trigo y se mezcla hasta obtener una masa homogénea. Esta masa se coloca en una manga pastelera o bolsa de plástico con un corte en la esquina para dar forma a los churros, que se fríen en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes.

Una vez fritos, se espolvorean con azúcar y se sirven calientes, siendo una delicia aún mayor cuando se acompañan con chocolate caliente o dulce de leche para mojar. Esta receta es perfecta para deleitar a la familia y amigos en cualquier ocasión, proporcionando un toque casero y auténtico a este popular manjar.

Aquí tienes una receta básica para hacer churros caseros:

Ingredientes:

  • 1 taza de agua
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 taza de harina de trigo
  • Aceite para freír
  • Azúcar para espolvorear (opcional)
  • Chocolate caliente o dulce de leche para acompañar (opcional)

Instrucciones:

En una olla mediana, lleva a ebullición el agua junto con el azúcar, el aceite vegetal y la sal. Remueve hasta que el azúcar se disuelva por completo.

Retira la olla del fuego y añade la harina de trigo de una sola vez. Mezcla vigorosamente hasta que la masa se desprenda de las paredes de la olla y se forme una bola.

Transfiere la masa a una manga pastelera con una boquilla de estrella grande o a una bolsa de plástico resistente con un pequeño corte en una esquina para hacer los churros.

Calienta suficiente aceite en una sartén profunda o en una freidora a una temperatura de 180°C (350°F).

Exprime la masa directamente sobre el aceite caliente, cortándola con unas tijeras cada 10-15 centímetros aproximadamente.

Fríe los churros en lotes, teniendo cuidado de no sobrecargar la sartén. Cocina hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente de 2 a 3 minutos por lado.

Retira los churros del aceite con una espumadera y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Opcionalmente, espolvorea los churros con azúcar mientras aún están calientes.

Sirve los churros calientes acompañados de chocolate caliente o dulce de leche para mojar.

¡Disfruta de tus churros caseros!