Chuletas en salsa verde, Receta!

las chuletas en salsa verde son un platillo lleno de sabor y fácil de preparar. La combinación de la jugosa carne de cerdo con la vibrante y aromática salsa verde crea una experiencia culinaria deliciosa y satisfactoria. Este platillo es perfecto para una comida reconfortante y puede adaptarse fácilmente a diferentes gustos y preferencias.

 Las chuletas se sirven calientes, cubiertas con la rica y sabrosa salsa verde. Este platillo se puede acompañar con arroz, frijoles y tortillas, creando una comida completa y nutritiva que seguro será un éxito en la mesa.

Aquí tienes la receta completa de chuletas en salsa verde:

Ingredientes:

  • 4 chuletas de cerdo
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 500 g de tomates verdes (tomatillos), pelados y lavados
  • 2 chiles serranos o jalapeños (ajustar al gusto)
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1/4 taza de cilantro fresco, picado
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 hoja de laurel

Instrucciones:

Preparar las chuletas:

Sazona las chuletas de cerdo con sal y pimienta al gusto.

Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.

Dora las chuletas por ambos lados hasta que estén bien selladas, aproximadamente 3-4 minutos por lado. Retíralas de la sartén y resérvalas.

Preparar la salsa verde:

En la misma sartén, añade la cebolla picada y cocina hasta que esté suave y translúcida, unos 5 minutos.

Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto más.

En una licuadora, coloca los tomates verdes, los chiles serranos, el cilantro y el caldo de pollo. Licúa hasta obtener una mezcla suave.

Cocinar la salsa:

Vierte la mezcla de la licuadora en la sartén con la cebolla y el ajo.

Añade el comino molido, el orégano seco y la hoja de laurel.

Lleva la salsa a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 10-15 minutos, o hasta que la salsa espese un poco y los sabores se mezclen bien.

Cocinar las chuletas en la salsa:

Vuelve a colocar las chuletas doradas en la sartén con la salsa verde.

Cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que las chuletas estén bien cocidas y tiernas, y hayan absorbido los sabores de la salsa.

Servir:

Retira la hoja de laurel antes de servir.

Sirve las chuletas calientes, cubiertas con la salsa verde. Acompaña con arroz, frijoles y tortillas.

¡Disfruta de estas deliciosas chuletas en salsa verde, un platillo lleno de sabor y perfecto para una comida reconfortante!