Cebolla caramelizada.

La cebolla caramelizada es un acompañamiento popular y sabroso que se prepara cocinando lentamente cebollas en rodajas finas hasta que se vuelvan doradas, suaves y adquieran un sabor dulce y caramelizado.

Aquí tienes una receta básica para preparar cebolla caramelizada:

Ingredientes:

• 4 cebollas grandes, preferiblemente cebollas amarillas o blancas
• 2 cucharadas de mantequilla o aceite de oliva
• 2 cucharadas de azúcar moreno (opcional)
• Sal al gusto

Instrucciones:

Preparación de las cebollas:

Pelar las cebollas y cortarlas en rodajas finas. Si prefieres cebolla en tiras, córtalas en juliana.

Cocinar las cebollas:

En una sartén grande a fuego medio-bajo, derretir la mantequilla o calentar el aceite de oliva.

Agregar las cebollas cortadas a la sartén y cocinar lentamente durante unos 30-40 minutos, revolviendo ocasionalmente. Las cebollas se cocinarán lentamente hasta que estén doradas y caramelizadas.

Agregar el azúcar (opcional):

Si deseas un toque más dulce y un color más oscuro, puedes agregar el azúcar moreno a la mitad del tiempo de cocción. Revuelve bien para que el azúcar se disuelva y se mezcle con las cebollas.

Sazonar:

Durante la cocción, agrega sal al gusto para realzar el sabor de las cebollas caramelizadas. Prueba y ajusta la sal según sea necesario.

Servir:

Una vez que las cebollas estén caramelizadas a tu gusto y bien suaves, retira la sartén del fuego y deja que las cebollas se enfríen un poco antes de servirlas.

Las cebollas caramelizadas son ideales como acompañamiento para hamburguesas, carnes asadas, sándwiches, pizzas, ensaladas y más.

¡Disfruta de estas cebollas caramelizadas caseras, llenas de sabor y versatilidad para mejorar tus platos favoritos!