Camarones al ajo

Camarones al ajo

Ingredientes:
500 g de camarones pelados y desvenados, 4–6 dientes de ajo, finamente picados o en láminas, 2–3 cucharadas de mantequilla, 2 cucharadas de aceite de oliva, Jugo de 1 limón, Sal al gusto, Pimienta negra al gusto, Perejil fresco picado (opcional), Chile seco en hojuelas o chile guajillo en tiras (opcional).

Direcciones:
1. Lava y seca los camarones. Si son grandes, puedes hacer un corte leve por la parte superior.
2. Sazona con sal y pimienta.
3. En un sartén grande, calienta el aceite de oliva con la mantequilla a fuego medio.
4. Agrega el ajo picado y sofríe hasta que empiece a dorarse.
5. Si usas chile seco, agrégalo ahora.
6. Aumenta el fuego y agrega los camarones. Cocina por 2 a 3 minutos por lado hasta que estén rosados.
7. Exprgime el jugo de limón sobre los camarones y mezcla.
8. Espolvorea con perejil fresco si lo deseas.