Budín de mandarina.
El budín de mandarina es una deliciosa opción para aquellos que buscan explorar sabores cítricos en sus postres.
La receta comienza exprimiendo tres mandarinas grandes para obtener aproximadamente una taza de jugo fresco.
Este jugo se mezcla con azúcar y mantequilla derretida en un proceso de batido hasta lograr una consistencia suave y cremosa.
incorporan huevos uno por uno, seguidos de ingredientes secos tamizados como harina, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y una pizca de sal.
La masa resultante se vierte en un molde para budín y se hornea hasta obtener un postre esponjoso con un sutil sabor a mandarina.
Se recomienda servirlo espolvoreado con azúcar glas o acompañado de una salsa de mandarina para realzar su sabor único.
Aquí tienes una receta básica para hacer budín de mandarina.
Ingredientes:
- 3 mandarinas grandes (para obtener aproximadamente 1 taza de jugo de mandarina)
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 2 huevos
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- Una pizca de sal
Instrucciones:
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde para budín.
Exprime las mandarinas para obtener aproximadamente 1 taza de jugo. Puedes colar el jugo para quitar las semillas y la pulpa.
En un tazón grande, bate el azúcar y la mantequilla derretida hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
Agrega los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición.
En otro tazón, tamiza la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de azúcar y mantequilla, alternando con el jugo de mandarina. Comienza y termina con los ingredientes secos.
Mezcla bien hasta obtener una masa suave y homogénea.
Vierte la masa en el molde para budín preparado.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 50-60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
Deja enfriar el budín en el molde durante unos 15 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
¡Y listo! Ahora tienes un delicioso budín de mandarina. Puedes espolvorear azúcar glas por encima o acompañarlo con una salsa de mandarina para darle un toque extra de sabor. ¡Disfruta!