Brócoli con pollo.
El pollo con brócoli es un plato saludable y sabroso que combina pechuga de pollo cocida con floretes de brócoli en una salsa de soja y miel, a menudo complementada con ajo y jengibre.
un plato popular en la cocina asiática, especialmente en la china-americana, conocido por su equilibrio entre proteínas, vegetales y sabores salados y dulces.
Aquí tienes la receta completa de pollo con brócoli:
Ingredientes:
- 500 g de pechuga de pollo
- 1 brócoli grande
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo (opcional)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 taza de salsa de soja
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Semillas de sésamo para decorar (opcional)
Instrucciones:
Preparar los ingredientes:
Lave y corte el brócoli en floretes pequeños.
Corte el pollo en tiras o cubos del tamaño de un bocado.
Pique finamente los dientes de ajo.
Corte el pimiento rojo en tiras finas si lo usa.
Ralle el jengibre fresco si lo está usando.
Cocinar el pollo:
En una sartén grande, caliente una cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto.
Agregue el pollo y cocine hasta que esté dorado y completamente cocido, unos 5-7 minutos.
Sazone con sal y pimienta al gusto. Retire el pollo de la sartén y resérvelo.
Cocinar el brócoli y el pimiento:
En la misma sartén, añada otra cucharada de aceite de oliva.
Agregue el ajo picado y saltee hasta que esté fragante, unos 30 segundos.
Añada el brócoli y el pimiento rojo. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el brócoli esté tierno pero crujiente, unos 5-7 minutos.
Preparar la salsa:
En un tazón pequeño, mezcle la salsa de soja, la miel y el jengibre rallado.
Vierta la mezcla de salsa sobre el brócoli y el pimiento en la sartén. Mezcle bien para cubrir las verduras con la salsa.
Combinar todo:
Regrese el pollo cocido a la sartén con el brócoli y el pimiento.
Cocine por unos minutos más, revolviendo ocasionalmente, hasta que todo esté bien caliente y cubierto con la salsa.
Servir:
Sirva caliente, decorado con semillas de sésamo si lo desea.
¡Disfruta de tu brócoli con pollo!