Arroz con salchicha.
El arroz con salchicha es un plato sencillo y sabroso, perfecto para una comida rápida y nutritiva. La receta comienza cocinando rodajas de salchicha hasta que estén doradas. Luego, se prepara un sofrito con cebolla, ajo y pimiento rojo, al que se añade el arroz para que absorba los sabores.
Se incorporan tomates en cubos y caldo de pollo, junto con especias como pimentón dulce y comino, y se cocina a fuego lento hasta que el arroz esté tierno. Finalmente, se añaden las salchichas doradas y se mezcla todo antes de servir. Este plato es versátil y se puede adornar con perejil fresco para un toque final de frescura.
Aquí te dejo la receta completa de cómo preparar arroz con salchichas:
Ingredientes:
- 2 tazas de arroz
- 4 salchichas (tipo hot dog), cortadas en rodajas
- 1 cebolla, picada finamente
- 1 pimiento rojo, picado
- 2 dientes de ajo, picados
- 3 tazas de caldo de pollo
- 1 lata de tomates en cubos (400 g)
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de comino en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Perejil fresco, picado para decorar (opcional)
Instrucciones:
Preparar el Arroz:
Lava el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Escúrrelo bien.
Cocinar las Salchichas:
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Añade las rodajas de salchicha y cocina hasta que estén doradas. Retíralas de la sartén y resérvalas.
Sofrito:
En la misma sartén, añade la cebolla y el ajo picados. Cocina hasta que estén dorados y fragantes.
Añade el pimiento rojo picado y cocina por unos minutos hasta que se ablande.
Cocinar el Arroz:
Incorpora el arroz escurrido a la sartén y remueve bien para que se impregne del sofrito.
Añade el pimentón dulce y el comino en polvo. Remueve bien.
Añadir Líquidos:
Vierte los tomates en cubos y el caldo de pollo en la sartén. Mezcla bien.
Ajusta la sal y la pimienta al gusto.
Cocción:
Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego a bajo y tapa la sartén.
Cocina a fuego lento durante unos 18-20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido.
Añadir las Salchichas:
Cuando el arroz esté casi listo, añade las salchichas doradas y mezcla bien.
Cocina por unos minutos adicionales para que las salchichas se calienten y se mezclen con el arroz.
Servir:
Retira del fuego y deja reposar tapado por unos minutos.
Decora con perejil fresco picado antes de servir si lo deseas.