Arroz con brócoli.
|El arroz con brócoli es un plato nutritivo y fácil de preparar que combina la suavidad del arroz con el crujiente del brócoli. Primero, se lava y sofríe el arroz antes de cocinarlo con agua o caldo hasta que esté tierno.
Paralelamente, se saltean cebolla y ajo en una sartén, a los que se añade el brócoli para cocinarlo hasta que esté tierno pero crujiente. Luego, se mezclan el arroz y el brócoli, ajustando los condimentos al gusto y añadiendo un toque opcional de jugo de limón para frescura.
Este plato se sirve caliente, con la opción de espolvorearlo con queso parmesano para un sabor extra.
Aquí está la receta básica de arroz con broccoli:
Ingredientes:
- 1 taza de arroz
- 2 tazas de agua o caldo de pollo/vegetal
- 1 brócoli grande, cortado en floretes pequeños
- 1 cebolla pequeña, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Jugo de medio limón (opcional)
- Queso parmesano rallado para servir (opcional)
Instrucciones:
Preparar los Ingredientes:
Lava bien el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara.
Lava y corta el brócoli en floretes pequeños.
Pica la cebolla y los dientes de ajo.
Cocinar el Arroz:
En una olla mediana, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio.
Añade el arroz lavado y sofríe durante unos minutos hasta que el arroz esté ligeramente dorado.
Añade las 2 tazas de agua o caldo y una pizca de sal. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego, tapa y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos o hasta que el arroz esté cocido y el líquido se haya absorbido.
Cocinar el Brócoli:
Mientras el arroz se cocina, en una sartén grande, calienta la otra cucharada de aceite de oliva a fuego medio.
Luego agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté dorada y translúcida.
Añade el ajo picado y cocina por un minuto más.
Añade los floretes de brócoli y cocina durante unos 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el brócoli esté tierno, pero aún crujiente. Salpimentar al gusto.
Combinar el Arroz y el Brócoli:
Una vez que el arroz esté listo, mézclalo con el brócoli cocido en la sartén.
Ajusta la sal y la pimienta según sea necesario.
Si lo deseas, añade el jugo de medio limón para darle un toque fresco.
Servir:
Sirve el arroz con brócoli caliente, espolvoreado con queso parmesano rallado si lo deseas.