Alote de chocolate, Receta!
El alote de chocolate es un postre mexicano tradicionalmente preparado con elote desgranado, leche evaporada, leche condensada, chocolate, mantequilla, esencia de vainilla y sal.
Esta receta es bastante sencilla y el resultado es un postre cremoso con un delicioso sabor a chocolate y elote. Es ideal para disfrutar en cualquier época del año y puede acompañar.
Aquí tienes la receta básica de alote de chocolate:
Ingredientes:
- 1 taza de elote desgranado (puede ser fresco o enlatado)
- 1 taza de leche evaporada
- 1 taza de leche condensada
- 1/2 taza de chocolate semi-amargo o con leche, picado en trozos pequeños
- 1 cucharada de mantequilla
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
- Una pizca de sal
Instrucciones:
En una cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio.
Agrega el elote desgranado y cocina por unos minutos hasta que esté suave.
Añade la leche evaporada y la leche condensada. Mezcla bien.
Agrega el chocolate picado y sigue cocinando a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que el chocolate se derrita por completo y la mezcla adquiera una consistencia espesa y cremosa.
Retira del fuego y agrega la esencia de vainilla y la pizca de sal. Mezcla bien.
Sirve el alote de chocolate caliente o déjalo enfriar para servirlo como postre frío.
¡Disfruta tu alote de chocolate! se con crema batida, helado o frutas frescas para añadir un toque extra de sabor y textura.