Pechugas de pollo rellenas con crema de chipotle

🥘🌶️ Pechugas de pollo rellenas en crema de chipotle 🌶️🥘

✅ Ingredientes

4 filetes de pechuga de pollo
8 rebanadas de jamón
2 tazas de queso mozzarella rallado
8 tiras de tocino
2 tazas de crema
2 chiles chipotles secos
1/4 de cebolla blanca
2 dientes de ajo
Sal al gusto
Pimienta al gusto
1 cucharada de aceite de oliva
Agua suficiente para hidratar los chipotles

Preparación

1️⃣ Agrega los chiles chipotles secos en agua tibia durante 15 a 20 minutos hasta que estén suaves.

2️⃣ A cada filete de pollo agrega dos rebanadas de jamón y una porción generosa de queso mozzarella rallado.

3️⃣ Enrolla cuidadosamente formando rollos firmes y envuelve cada uno con dos tiras de tocino.

4️⃣ Prepara un sartén con el aceite de oliva y cocina los rollos por todos sus lados hasta que el tocino esté dorado.

5️⃣ Licúa la crema, los chipotles hidratados, la cebolla y el ajo hasta obtener una salsa cremosa.

6️⃣ Vierte la salsa en una cacerola y cocina durante unos minutos a temperatura media.

7️⃣ Agrega los rollos de pollo a la crema de chipotle y cocina de 15 a 20 minutos o hasta que el pollo esté cocido y ligeramente dorado.

8️⃣ Sirve con la crema crema de chipotle.