Brochetas de camarones gigantes al limón y ajo

Brochetas de camarones gigantes al limón y ajo

Ingredientes

• 12 camarones gigantes, pelados y desvenados
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 4 dientes de ajo picados
• Jugo de 1 limón
• 1 cucharadita de pimentón (paprika)
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Mezcla el aceite de oliva, el ajo, el jugo de limón, la paprika, la sal y la pimienta.
2. Marina los camarones durante 20 minutos.
3. Ensártalos en brochetas.
4. Ásalos de 2 a 3 minutos por cada lado.
5. Sirve con mitades de limón asadas.

2. Camarones cremosos al ajo y parmesano

Ingredientes

• 12 camarones gigantes
• 2 cucharadas de mantequilla
• 4 dientes de ajo picados
• 1 taza de crema de leche
• ½ taza de queso parmesano rallado
• Perejil fresco picado

Preparación

1. Saltea los camarones en la mantequilla hasta que se tornen rosados.
2. Retíralos y cocina el ajo.
3. Agrega la crema y el queso parmesano.
4. Cocina a fuego lento hasta que la salsa espese.
5. Vuelve a incorporar los camarones y decora con perejil.

3. Salteado de camarones gigantes con vegetales

Ingredientes

• 12 camarones gigantes
• 1 pimiento rojo en tiras
• 1 pimiento amarillo en tiras
• 1 taza de guisantes dulces (snap peas)
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 2 dientes de ajo picados

Preparación

1. Saltea los vegetales durante 4 minutos.
2. Añade el ajo y los camarones.
3. Cocina hasta que los camarones estén rosados.
4. Agrega la salsa de soja y mezcla bien.
5. Sirve inmediatamente.

4. Camarones al ajo con salsa de tomate picante

Ingredientes

• 12 camarones gigantes
• 2 tazas de tomates picados
• 4 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de hojuelas de chile
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Perejil fresco picado

Preparación

1. Sofríe el ajo en el aceite de oliva.
2. Agrega los tomates y las hojuelas de chile.
3. Cocina a fuego lento durante 10 minutos.
4. Añade los camarones y cocina de 4 a 5 minutos.
5. Decora con perejil antes de servir.

5. Camarones gigantes al curry y coco

Ingredientes

• 12 camarones gigantes
• 1 lata de leche de coco
• 1 cucharada de curry en polvo
• 1 cucharadita de jengibre rallado
• 1 chile rojo en rodajas
• Arroz cocido para acompañar

Preparación

1. Cocina el jengibre y el curry durante 1 minuto.
2. Agrega la leche de coco y deja hervir suavemente.
3. Incorpora los camarones.
4. Cocina hasta que estén completamente cocidos.
5. Sirve sobre arroz caliente.

6. Camarones al limón, ajo y mantequilla

Ingredientes

• 12 camarones gigantes
• 3 cucharadas de mantequilla
• 4 dientes de ajo picados
• Jugo de 1 limón
• 1 cucharada de perejil picado
• Sal y pimienta negra al gusto

Preparación

1. Derrite la mantequilla en una sartén.
2. Agrega el ajo y cocina durante 30 segundos.
3. Añade los camarones y cocina de 2 a 3 minutos por cada lado.
4. Incorpora el jugo de limón.
5. Decora con perejil y sirve.