Ensaladas de huevo y aguacate

Aquí tienes una receta básica y deliciosa de ensalada de huevo y aguacate, junto con sus ingredientes:

🥗 

Ensalada de huevo y aguacate

🥚 Ingredientes (para 2-3 porciones):

• 4 huevos (cocidos y picados)
• 1 aguacate maduro (pelado y picado)
• 2 cucharadas de mayonesa (opcional, también puedes usar yogur natural)
• 1 cucharadita de mostaza (opcional, para dar sabor)
• 1 cucharada de jugo de limón (para evitar que el aguacate se oxide)
• Sal al gusto
• Pimienta negra al gusto
• Cebollino, perejil o cilantro picado (opcional, para dar frescura)

🥣 Opcionales para personalizar:

• ¼ de cebolla morada picada finamente
• Tomate cherry en mitades
• Pepino en cubos pequeños
• Lechuga o espinaca como base

👨‍🍳 

Instrucciones básicas

:

1. Cocina los huevos (unos 10 minutos desde que hierve el agua), enfríalos, pélalos y pícalos.
2. En un bol, coloca el aguacate picado y agrégale el jugo de limón.
3. Añade los huevos cocidos, la mayonesa, la mostaza, sal, pimienta y mezcla suavemente.
4. Incorpora ingredientes opcionales si deseas.
5. Sirve fría, sola, sobre pan tostado o como relleno de sándwich o wraps.

¿Te gustaría una versión vegana, sin mayonesa, o con algún ingrediente específico?