Pollo con vegetales al estilo horiental

Salteado de pollo con vegetales al estilo oriental 🥢🍗🥦

¿Te provoca una comida saludable, deliciosa y fácil de preparar? Esta receta de pollo salteado con vegetales es perfecta para una cena ligera o un almuerzo lleno de sabor y nutrientes.

📌Ingredientes:

◉ 1 libra de pechuga de pollo, cortada en tiras delgadas

◉ 1 diente de ajo, finamente picado

◉ ½ taza de raíces chinas (brotes de soya)

◉ ½ taza de brócoli, picado en trozos pequeños

◉ ½ taza de zanahoria cortada en julianas (tiritas delgadas)

◉ ½ taza de pimentón (puedes usar rojo, verde o ambos), cortado en tiras

◉ 1 cucharada de ajonjolí (opcional, para decorar)

◉ Salsa de soya baja en sodio al gusto

◉ 1 cucharada de aceite (puede ser de oliva, ajonjolí o vegetal)

📝Preparación paso a paso:

1. Precalienta el sartén: Coloca una sartén grande o un wok a fuego medio y añade el aceite. Espera a que esté caliente.

2. Cocina el pollo: Incorpora las tiras de pollo y el ajo picado. Sofríe durante unos minutos hasta que el pollo comience a dorarse y esté cocido por dentro.

3. Agrega las verduras: Añade primero la zanahoria y el pimentón, que son más firmes. Después de 2 minutos, incorpora el brócoli y las raíces chinas. Mezcla constantemente para que las verduras se cocinen de forma uniforme pero conserven algo de su textura crujiente.

4. Sazona con salsa de soya: Vierte un chorrito de salsa soya sobre la mezcla. Remueve bien para que el sabor se distribuya entre todos los ingredientes. Cocina 2-3 minutos adicionales.

5. Finaliza y decora: Una vez que todo esté bien integrado y cocido, retira del fuego. Sirve caliente y, si lo deseas, espolvorea un poco de ajonjolí por encima para añadir textura y un toque visual más atractivo.

💡Sugerencia de acompañamiento:
Puedes servir este salteado sobre una cama de arroz integral, quinoa o incluso solo, como plato principal. También queda delicioso con fideos de arroz o vermicelli.