Rollitos De Crepes, Receta Fácil!

Los crepes o crepas son esas tortitas muy finas, típicas de Francia, que suelen acompañarse tanto con rellenos dulces como salados. Con la receta fácil que te presentamos a continuación, aprenderás a elaborar una masa rápida para crepes y un par de rellenos salados ideales para servir como plato principal.

Tiempo de preparación:
10 comensales / 30minutos / Dificultad media

Ingredientes:

4 unidades de Huevo
150 gramos de Harina
285 mililitros de Leche
60 gramos de Mantequilla

Relleno

200 gramos de Queso mozarella
75 gramos de Queso rallado
3 unidades de Tomate
12 hojas de Albahaca
150 gramos de Jamón cocido
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta

Preparación:

Alistar los ingredientes.

En un bol batir lo huevos con la harina y luego incorporar de a poco la leche, no le agregamos sal ni azúcar ya que de este modo podemos usarlos con uno u otro relleno. En este caso vamos a realizar crepes salados.

Mezclar hasta lograr una mezcla líquida y homogénea, dejar reposar en la heladera por media hora.

En una sartén anti-adherente derretir una cucharadita de mantequilla y volcar un cucharon de la mezcla, levantando del fuego para ayudar a que se extienda uniformemente.

Cuando veamos que se hicieron darle la vuelta cuidadosamente.

Ir haciendo uno a uno hasta terminar la mezcla.

Para disfrutar de estas deliciosas crepes prepararemos varios rellenos, Primero habrá que lavar los tomates, abrirlos en 4 quitarles la pulpa y cortarlos en pequeños cubitos. Cortar en trozos una parte del queso mozzarella (y reservar la otra parte para el relleno de jamón).

Picar la albahaca finamente. Por último, mezclar todos los ingredientes junto con el queso rallado, condimentar con sal y pimienta y rellenar la mitad de los crepes. El relleno de jamón es simple, lo disponemos lonja a lonja sobre los crepes, arriba unos trozos del queso y listo.

A medida que rellenamos los crepes los vamos colocando sobre una placa para horno y los calentamos por unos minutos para derretir el queso.

A disfrutar acompañados de la guarnición que prefiera.

Ya sabes que si te gustan mis recetas te invito a seguirme en nuestras pagina oficial de Facebook: https://www.facebook.com/gaming/iMundoDeRecetas Donde subimos recetas diarias.

¿Te ha gustado esta receta? Ayúdame comentado y dando like a nuestra pagina en Facebook.