Bizcocho de arándanos

Aquí tienes una receta básica para hacer un delicioso bizcocho de arándanos casero. ¡Espero que lo disfrutes

Ingredientes:

  • 2 tazas de arándanos frescos o congelados
  • 2 tazas de harina de trigo
  • 1 taza de azúcar
  • 1/2 taza de mantequilla (a temperatura ambiente)
  • 1/2 taza de leche
  • 2 huevos
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 cucharadita de sal

Preparación:

Precalienta el horno a 180°C (350°F), Engrasa y enharina un molde para bizcocho.

En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla esté suave y cremosa.

Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición, añade el extracto de vainilla y mezcla.

En un tazón aparte, tamiza la harina, la levadura en polvo y la sal.

Agrega los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla en varias adiciones, alternando con la leche, comienza y termina con los ingredientes secos. Mezcla hasta que estén bien combinados.

Dobla suavemente los arándanos en la masa, si están congelados, no es necesario descongelarlos antes.

Vierte la masa en el molde preparado y extiéndela uniformemente.

Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 50-60 minutos o hasta que, al insertar un palillo en el centro este salga limpio.

Deja enfriar el bizcocho en el molde durante unos 15 minutos, luego transfiérelo a una rejilla para que se enfríe por completo.

¡Listo! Ahora tienes un delicioso bizcocho de arándanos casero, puedes espolvorear un poco de azúcar glas por encima antes de servir, si lo deseas. ¡Disfruta tu bizcocho!

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