Arroz Con Salchichas

El arroz con salchichas es una de las mejores formas de aprovechar el arroz blanco sobrante de comidas anteriores. Lo mejor de todo es que se trata de una receta sumamente fácil de hacer por cualquier persona sin importar su experiencia en la cocina.

Te lo voy a poner simple: este plato no es otra cosa más que arroz blanco mezclado con los vegetales que tengas a mano, algunas salchichas y tomate.

Tiempo de preparación:
2 comensales / 30 Minutos / Dificultad media
Autor: Chef Francisco M.

Ingredientes:

1 taza de arroz
2 tazas de caldo de pollo (puedes sustituirlo por agua, pero el caldo aporta más sabor)
Sal al gusto
1 cucharada de aceite de cocina
1/2 cebolla, picada
2 dientes de ajo, picados
4 salchichas (pueden ser tipo frankfurt o cualquier otra salchicha de tu preferencia), cortadas en rodajas
1 zanahoria, pelada y cortada en cubos pequeños
Guisantes (opcional)
Perejil fresco o cilantro para decorar (opcional)

Preparación:

1-Enjuaga el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Esto ayuda a eliminar el exceso de almidón.

2-En una olla, calienta el aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.

3-Agrega el arroz y cocina por unos minutos hasta que los granos estén ligeramente dorados.

4-Vierte el caldo de pollo (o agua) caliente sobre el arroz. Agrega sal al gusto y mezcla bien.

5-Reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina el arroz hasta que esté tierno y haya absorbido todo el líquido (aproximadamente 15-20 minutos).

6-Mientras el arroz cocina, en una sartén aparte, cocina las salchichas, zanahorias y guisantes hasta que estén bien cocidos.

7-Una vez que el arroz esté listo, mezcla con las salchichas y las verduras.

8-Decora con perejil o cilantro fresco si lo deseas.

9-Sirve caliente y disfruta de tu arroz con salchicha.

Esta receta es bastante versátil, así que puedes ajustar los ingredientes según tus preferencias. ¡Buen provecho!

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